「カニバーガー名古屋みそ味」誕生の裏側を独占取材！奇抜な新商品で挑むドムドムハンバーガー名古屋再出店

地域 2026年7月23日 14:57

小さいチェーンが生き残る術は「強烈な商品力」

浅田裕介さん

トライアンドエラーを繰り返しながらも、奇抜なハンバーガーを開発する浅田さん。そのワケを聞きました。

ドムドムフードサービス 浅田さん：
「ハンバーガー業界って結構もう飽和状態で、ドムドムが小さいチェーンで戦う術は”強烈な商品力”です。新商品を出すと売り上げが1.5～2倍くらいまで伸びます。年間4〜5回は、ちょっと世間がざわつくような商品を出して、この機会にドムドムに来てもらえる商品づくりを目指しています」

社長も太鼓判 「自信をもって提供する」

藤さき忍社長

完成品を前に、ドムドムフードサービスの藤さき社長の評価を聞きました。

ドムドムフードサービス 藤崎忍社長：
「おいしい。どうなのかなと思ったけど、食べたら間違いがない味。はやく名古屋の人に食べてもらいたい。おいしいものが多い名古屋は、みなさん舌が肥えてらっしゃるので、そういった意味では心配がある。ただ、私たちは『おいしい』というのがお客様との最低限の約束、それに則った商品なのでで自信をもって提供させていただきます」

ドムドムハンバーガー大須万松寺通店のオープンは7月28日（火）です。

※社長の名前は立つのさきです。