カツオの仕入れ値は100グラム70円値上がり　風が強く海が荒れて漁獲量減　イサキは100円値下がり

名古屋市中区大須「魚安商店」の田中祥行さんに旬の魚の価格について話を聞きました。

カツオの仕入れ価格は70円値上がり

カツオ

●カツオ（100グラム）店頭価格400円（前週比+70円）
－－まずはカツオの価格から見ていきます。前週と比べまして仕入れ価格が70円高くなりました。店頭価格が100グラムあたり400円ですね。どうして高くなったんでしょうか。

魚安商店 田中祥行さん：
「少し週末、風が強くてその影響もちょっとあると見ています」

－－和歌山県産のものということで、その場所ではちょっと風が強かったということですね。そして、初カツオということですが、どれくらいまで楽しめそうでしょうか。

魚安商店 田中さん：
「梅雨明け、梅雨ぐらいまででしょうか」

－－梅雨くらいまでは初カツオとして楽しめるということですね。今後はどうでしょうか。

魚安商店 田中さん：
「これからどんどん増えてくるため、少しずつ値段が下がってくるのではないでしょうか」

イサキの仕入れ価格は100円値下がり

イサキ

●イサキ（100グラム）店頭価格300円（前週比-100円）
－－今後の値下がりに期待がかかります。では続いてイサキの価格です。前週と比べて仕入れ価格が100円安くなりました。店頭価格が100グラムあたり300円です。イサキは安くなったんですね。

魚安商店 田中さん：
「風の影響もなく海が荒れていないため、結構水揚げ量も増えて順調に取れていますね」

－－愛知県産ということで風の影響がなかったということですね。まさに今が旬なんですよね。

魚安商店 田中さん：
「6月に向けてどんどん脂ものり、美味しくなります」

－－今後はどうでしょうか。

魚安商店 田中さん：
「これからどんどん増えてくるため、少しずつ値段が下がってくるのではないでしょうか」