アジの仕入れ価格は1匹500円の大幅値下がりで店頭価格800円に 強風が収まり漁獲量アップ
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名古屋市中区大須「魚安商店」の田中祥行さんに旬の魚の価格について話を聞きました。
●マダイ（100グラム）
店頭価格550円（仕入れ価格 前週比 -80円）
――まずはマダイの価格から見ていきましょう。先週と比べまして、仕入れ価格が80円安くなりました。店頭価格は550円（100グラム）です。どうして下がったんでしょうか？
田中さん：
週末の天気も回復して、だんだん漁獲量が増えたということもありますね。
――先週は風の影響がありましたが、漁に出られたということですよね。今後はどうですか？
田中さん：
このまま順調に天気が回復して、量が増えるといいですね。
●キンメダイ（100グラム）
店頭価格580円（仕入れ価格 前週比 -50円）
――キンメダイの価格も見ていきましょう。仕入れ価格が50円安くなりました。店頭価格は580円（100グラム）です。どうしてでしょう？
田中さん：
これも同じ理由ですね。風も収まって、量が増えてきたということです。
――今後はどうですか？
田中さん：
このまま順調にいってくれると嬉しいですね。
●アジ（1匹）
店頭価格800円（仕入れ価格 前週比 -500円）
――最後にアジの価格です。仕入れ価格が500円安くなりました。随分下がった印象ですが、どうしてでしょうか？
田中さん：
やはりサイズ感もありますし、どんどん大きくなってきて脂ものって、美味しくなってきたということもあります。
――サイズが大きいため、価格自体は1匹あたり少し高めということですが、通常のサイズですと300円前後で、例年並みに戻ってきているそうですね。今後はどうですか？
田中さん：
今後もこれくらいで推移しそうです。
