名産のワインをブランド化で人口減少の町を元気にする 仕掛けるのは外交官出身の町長 北海道余市町
経済（総合）
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2021年に開業した「フィールドオブドリームス・ワイナリー」は、ワイナリーだけでなく、余市駅前にホテルを開業したり、町を一望できる場所にワインセラー付きのコンドミニアムを建設したりしました。
フィールドオブドリームス・ワイナリー
井上由佳代表：
「本社は福岡にありまして、余市には数十億は投資しています。すべてワインがキーワードになっています。ポテンシャルは無限だと思います」
日本経済新聞社 札幌支社
濱野琴星記者：
「地域の食文化や歴史を学びながら、名産品を味わう『ガストロノミーツーリズム』が注目されています。食材とのペアリングを楽しむワインは、その観光コンテンツとしても活用。都市圏札幌や多くのインバウンドが訪れるニセコエリアからも、人とお金を呼び込む武器になっています」
余市町 齊藤町長：
「人口が減ったとしてもサステナブルに地域の所得を維持する。ワインを核として“一点突破”で、地域を未来に残していきます」
