担々麺に…追いトリュフ　エスパシオ ナゴヤキャッスル開業1周年記念の限定コース＆館内アート鑑賞

名古屋市のラグジュアリーホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」。2026年10月1日で開業1周年を迎え、それを記念して実施される特別プログラムを取材しました。テーマは美食とアートです。

2025年10月、名古屋城のすぐそばにオープンした「エスパシオ ナゴヤキャッスル」。コンセプトは、「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」。

開業1周年を記念して、10月1日から館内のレストランでは限定の特別コースの提供がはじまりました。こちらの中国料理店では、広東料理の国際コンテストで日本人で初めて最高賞に輝いた料理長考案のコースを味わえます。料理は6品で、このうちメインは、海鮮あんかけ焼きそばや蟹肉チャーハンなどから1人1品ずつ選ぶことができます。上釜アナウンサーが選んだのは、トリュフ担々麺。

中国料理柳城 NAGOYA CASTLE　内藤勝博料理長：
「失礼します。トリュフを上からかけさせていただきます。ゴマのスープと肉みそにももちろんトリュフは入っているんですけれども、さらに上からかけさせていただきます」

上釜アナウンサー：
「追いトリュフ、贅沢。ゴマの風味に負けないくらいトリュフを感じます。そして麺を飲み込んだ後もトリュフの香りがずっと残る感じですね。美しい余韻」

このお店で提供されるランチのコース（平日）は、通常7000円台からですが、1周年記念のコースはなんと5000円。

中国料理柳城 NAGOYA CASTLE　内藤勝博料理長：
「今までご来店くださったお客様と、まだご来店いただいてない地域の新しいお客様にぜひともこの機会に来ていただきたくてこのメニューを考案いたしました。また来たいって思っていただけるようなお店にしていけたらと思います」

さらに、レストランの利用者は普段、ホテルの宿泊客しか見ることができない館内に展示されている美術作品の一部をスタッフの説明を聞きながら鑑賞することもできます。

エスパシオ ナゴヤキャッスルの記念プログラムは、2026年11月30日まで開かれています。