食卓の味方「モヤシ」はどうやってつくっている？ 岐阜県養老町のサラダコスモの工場に潜入
岐阜県中津川市に本社を置くサラダコスモ。同社が手がける「ニラ野菜 炒め用ミックス」は、年間 1200 万袋を販売する大ヒット商品だ。野菜ミックス部門では売り上げ日本一を誇る（日経 POS セレクション2023）。そこでモヤシの生産量、国内シェアトップクラスであるサラダコスモの工場にカメラが潜入。知られざるモヤシの製造工程に密着した。
岐阜県中津川市に本社を置くサラダコスモ。同社が手がける「ニラ野菜 炒め用ミックス」は、年間 1200 万袋を販売する大ヒット商品だ。野菜ミックス部門では売り上げ日本一を誇る（日経 POS セレクション2023）。そこでモヤシの生産量、国内シェアトップクラスであるサラダコスモの工場にカメラが潜入。知られざるモヤシの製造工程に密着した。