初登場のプリンに学生コラボも 2025年は一味違う チョコの祭典「アムール・デュ・ショコラ」開幕
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さらに所さんに「アムール・デュ・ショコラ」出店オファーをもらった当時の心境を聞くと「ドキドキしました。『出てみたい』気持ちはとてもありました」と話していました。
カフェタナカ「ブラウニーサントメ・アベニール」
今回の「アムール・デュ・ショコラ」には、4人の女性パティシエと名古屋スイーツ&カフェ専門学校の学生とコラボレーションした商品も並びました。中でも紹介したいのはカフェタナカの「ブラウニーサントメ・アベニール」。学生のアイデアを取り入れて作られた新商品です。
カフェタナカ 田中千尋さん：
「私たちが支援するアフリカ・サントメ島のショコラをたっぷり使った、ブラウニーです。サントメ島の女性たちに教えたブラウニーになりますが、これを学生たちと一緒に作り、学生たちのアイデアがたっぷり詰まっています」
――学生たちのアイデアはいかがでしたか。
「とても良かったですね。一緒にやっていると楽しいし、たくさん刺激をもらいました。ブラウニーの名前にも思いを込めています。サントメの女性たちと、専門学校生のパティシエとしての未来がハッピーになるように、“明るい将来があるように”と思いを込めて、『ブラウニーサントメ・アベニール』という名前をつけました」
「2025 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」は、2月14日（金）までジェイアール名古屋タカシマヤ、メイン会場・サテライト会場などで開催されています。
（2025年1月17日放送「5時スタ」より）
