キャベツが1玉100円"激安命"の家族が経営する激安青果店「安兵衛青果」 家族総出の最強の仕入れ術
名古屋市中村区には、“激安価格が当たり前”の青果店があるといいます。ウワサを聞きつけて訪れてみると、1玉100円のキャベツや1パック（3～4個入り）100円の割れトマトを発見！ なぜここまでおトクに提供できるのか、激安価格の裏にある青果店スタッフの努力に迫ります。
信じられない激安価格のオンパレード！
名古屋駅から徒歩10分ほどの場所にある「安兵衛青果（やすべえせいか）」。平日でもお客さんで大にぎわいなのは、激安価格が理由です。
ずっしりとした大玉のキャベツ1玉、レタスも1玉、ぎっしり詰まった水菜まで100円で手に入ります。 さらに、ニンジン9本が100円、1本約11円！ 8個入りのタマネギは1個13円ほど。物価が高騰する中、驚きの激安特価です。
また蟹江町産の白いちじくなど、珍しいフルーツも取り扱っているほか、シャインマスカットが1パック500円という衝撃のお値打ち品も見つかりました。
店の人に激安価格の理由を聞いてみると、「自分が買ってうれしい価格」をつけているとのこと。通常なら128円などの価格をつけたくなるけれど、レジが並ばないようにキリの良い値付けにしているそうです。
激安でも品質はたしか！ 名駅近くのプロの料理人も御用達
「安兵衛青果」にはプロの料理人からも注目されています。例えば寿司屋「仙石すし 本店」の大将はこの日、5本で1000円の松茸を仕入れました。
バーナーで炙って香りを立てた後、形の良い部分をシャリと一緒に握って完成する焼き松茸握りは1貫300円。安く仕入れることで高級なネタもお値打ちに提供できるのです。
また「ネパール・インド料理 ゴルカ」の店主も大量の野菜を仕入れ、「野菜フライドライス」を750円で提供しています。名古屋駅近くで1000円以下の料理を提供できるのは、この安兵衛青果があるおかげなのです。
激安こそ命！一家総出で仕入れるからこその激安価格だった
安兵衛青果は終戦直後に始まりました。現店主の泰典さんの祖父母が野菜販売を開始。令和の時代も伝統を受け継ぎ、泰典さん一家全員で協力しながら、激安価格を実現するために日々奮闘しています。
青果店は一般的に後払いシステム。先に野菜を仕入れ、お客さんから得たお金で代金を支払う。売れなければ支払いが滞る自転車操業です。そのため仕入れは激安が命！ ということで、店の生命線となっている仕入れを取材させてもらいました。
