創業明治6年の京都の老舗「三嶋亭」1980円の「すき焼き重」限定登場 京の老舗が一堂に
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京弁当や和菓子、伝統工芸品など京都の老舗の逸品を集めたイベント「京の老舗名品展」が10月24日（木）から、名古屋市中村区のジェイアール名古屋タカシマヤで開催されています。担当バイヤーの平松大さんに話を聞きながら、会場に並ぶ名品の数々を紹介します。
注目は京都宇治産抹茶を使用したパフェ「宇治抹茶と丹波栗の秋こいしパフェ～丹波栗のスープを添えて～」。抹茶アイスに抹茶プリン、抹茶モンブランと抹茶づくしのぜいたくなパフェです。ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の商品で、各日100杯限定で販売されます。
――このパフェは「家傅京飴 祇園小石」が手がけているそうですね。
担当バイヤー 平松大さん：
「昭和11年創業の、京飴を作っているお店です。舞妓さんたちにも愛されている老舗になります」
パフェに付いている丹波栗のスープをかければ、一味違ったおいしさを楽しめます。上の2層は濃厚な抹茶、そして栗とコラボレーションしたまろやかな風味が口いっぱいに広がります。
続いて、創業150年以上の老舗すき焼き店の「すき焼重」を紹介します。
担当バイヤー 平松さん：
「上質なお肉を使っていて、割り下も本店と同じ製法で作っています」
甘くて柔らかいお肉と、割り下の甘辛さが絶妙にマッチします。
ほかにも京都といえば、伝統工芸品もたくさんあります。
――この丸い形は、卵をイメージしているのでしょうか。
担当バイヤー 平松さん：
「そうですね。箱藤商店が手がけた『たまご箱』です」
小物入れになっていて、へその緒などを収納することもできるので、お祝いにもぴったりなアイテムになっています。
この「京の老舗名品展」は10月24日（木）から10月29日（火）まで開催されています。
