名古屋市中区・大須にある生鮮食品館「サノヤ」の担当者に、卵の価格について話を聞きました。
●卵 M1パック
店頭価格236円(仕入れ価格 先々週比+35円)
卵の価格は8月下旬に195円で推移していましたが、段階的に価格が上がり、現在は236円です。理由は3つあるといいます。
サノヤ担当者:
「1つ目は8月の台風の影響で卵の需要が増えたこと。三河地方の被害が大きく、卵の在庫がそちらに回ったことでほかの地域の在庫が少なくなりました。2つ目は暑さの影響で鶏が卵を産まなくなってしまったことです。さらに3つ目は月見需要ですね。さまざまな料理に使われるので、価格が上がりました」
――今後の価格について教えてください。
「この先は年末需要によって、相場は上がっていくと予想しています」