回らない寿司ランチが630円！ コスパ最強「丸八寿司」を支えるのは元気すぎる熟練職人・名古屋市中村区
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竹泉の一番人気は「うなぎ白焼 天ぷら天丼」。価格は1000円と、お値打ちすぎる価格に「本当にこの値段でいいんですか？」とお客さんたちから聞かれることもしばしばあるそうです。ほかにも白焼のうなぎをふっくらと蒸し上げた「うなぎのせいろ蒸し」など、極上の料理をリーズナブルに味わえます。
まかないの「鮭チャーハン」も絶品
「丸八寿司」「季節料理 竹泉」、2つのお店で働く坂口さん。深夜1時に取り出したのは中華鍋です。軽やかな手さばきでサーモンの骨周りの身を焼きほぐして混ぜ合わせれば、寿司屋ならではのまかない「鮭チャーハン」の出来上がり。そのおいしさに、一緒に働く職人たちも思わず笑顔を浮かべます。
元気すぎる熟練職人が腕をふるう柳橋市場「丸八寿司」。今日も笑顔あふれる接客で、お客さんを楽しませます。
