「豚熱」の影響で豚肉の仕入れが減少 卵は価格変動なし、今後は需要期のため価格が上がる見込み
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名古屋の大須にある「生鮮食品館 サノヤ」の担当者に、豚肉と卵の価格について話を聞きました。
●豚バラ肉 100グラム
店頭価格208円（仕入れ価格 前週比＋3円）
――3週にかけて価格が上がり続けているそうですね。
サノヤ担当者：
「2023年は異常に暑かったのと、エサ代や配送代などのエネルギーコストがかかったことが理由になって価格が上昇しています」
――ほかにも値上がりした原因はありますか。
サノヤ担当者：
「佐賀県で2例ほど『豚熱』という病気が発生しました。それで1万頭以上を殺処分したんです。その影響もあります」
――今後の価格についてはいかがでしょうか。
サノヤ担当者：
「今後は頭数がそろってくれば価格が下がると思います。現状は豚の数が少ないので、豚バラ肉だけでなく肩ロースなども価格が上がっています」
●卵 M1パック
店頭価格243円（仕入れ価格 前週比±0円）
サノヤ担当者：
「3週前から価格が下げ止まりになっていました。もう1段階くらい値下げすると予想していましたが、気温の暑さで卵を産む状況が少なくなってしまい、価格が変わらなかったのだと思います」
――2022年の現在と比べると価格はどう変化しましたか。
サノヤ担当者：
「今年は去年と比べると1パックあたり30円ほど値上がりしています。今後はファストフードのメニューに使われるなど需要期に入るので、年末に向けてじわじわと価格が高くなっていくと感じます」
取材協力【生鮮食品館 サノヤ】
住所：名古屋市中区大須3丁目33-6
電話番号：052-241-0486
営業時間：9:30～21:00
（水曜、土曜 9:00～21:00）
