巨大水槽に珍しい魚も　周囲に海なし内陸のスーパーが「産地直送」で鮮魚を仕入れられる秘密

愛知県内陸部の一宮市にありながら、産地直送の新鮮な魚を売りにしているスーパーがあります。各地の漁港から新鮮な魚を仕入れられる秘密とは。

海も港もないのに「一宮漁港」と呼ばれる理由

いけす

岐阜県との県境、愛知県の内陸部にある一宮市。周りに海はありません。しかし、市内にあるスーパーの奥に並んでいたのは、3つの大きな水槽。いけすです。

店頭には新鮮な海の幸が並び、まるで漁師町の市場のよう。

ヒシダイ

店のSNSには、その日に入荷した珍しい魚がずらり。ヒシダイは定番の塩焼きで。キホウボウのおすすめは唐揚げ。トウジンは煮付けがおいしい。地元ではあまり見ない魚を目当てに来る客もいるそうです。

常連客：
「変わった魚もあって、店長さんが『こうやって調理するとおいしいよ』と教えてくれるので、ちょっと試してみようかなと思います」

海なし港なし

「綿半フレッシュマーケット平島店」は、別名「一宮漁港」。ただ、周りには海もなければ、港もありません。

北澤濃ストアマネージャー

綿半フレッシュマーケット平島店 北澤濃ストアマネージャー：
「運営元の綿半が長野の会社で、海がないので魚への憧れがあり、『おいしい魚を食べたい』という思いがあった。とにかく新鮮な魚を一宮のお客様、この近隣のお客様に販売したかった」

産地直送

綿半グループは、長野、山梨、それに愛知の内陸部でスーパーマーケット事業を展開。全店にいけすを完備するなど、鮮魚の品揃えが充実しています。

特に平島店のこだわりは産地直送です。

綿半パートナーズ 竹田浩幸バイヤー：
「一色漁港から直接仕入れを行って、その日のうちに魚を仕入れられるというのは、非常に鮮度という部分ではメリットがあると思います」

午前3時の買い付けに密着

アジ

午前3時、三河一色漁港に到着。この日のお目当ては……。

綿半パートナーズ 竹田バイヤー：
「アジになります。狙いとしては、これくらい大きいサイズのところを」

竹田浩幸バイヤー

そして水槽の中はキジハタとカサゴ。2台の水槽に入れて、生きたまま運びます。漁港で直接買い付けるからこそ、手に入る魚もあります。

綿半パートナーズ 竹田バイヤー：
「卸売市場の流通のところでもアジは当然あるんですけれども、あのデカいサイズといったようなアジは、なかなか一般のスーパーのところでは取り扱いがない」